المكونات والمقادير

دقيق + ماء + ملح ..... حسب الكمية حسب الرغبه


طريقة التحضير
يعجن الدقيق + ذرة الملح + الماء حسب الحاجة حتى تصبح لينة وصالحة للفرد بسهولة ودعيها ترتاح قليلا
رشى الرخامة بالدقيق ثم قومى بفرد العجين حتى يصبح رفيعا جدا وقومى بمسحه بالسمن السايح

ثم طبقى العجين ثم رشى عليها القليل من الدقيق
ثم كررى عملية الفرد ووضع السمن السايح حوالى خمس مرات
ثم قومى بفردها فى صينية حسب الحجم بشرط أن تكون متوسطة السمك ثم قومى بخبزها فى فرن حار وبالهنا
ملحوظة : أفضل نتيجة للفطير هى خبزه فى فرن فلاحى